A seguir, segue matéria publicada no jornal Bon Vivant sobre a nova legislação da uva Prosecco:
FICHA: MOSCATO D'ASTI CASA MARTELLETTI DOCG
Vinho da região do Piemonte, da comuna de Astigiano.
Produzido através das uvas Moscato Bianco, resulta num vinho de baixa graduação alcoólica (5%) leve e ideal para aperitivo, sobremesas e frutas, sendo também o parceiro ideal do Zabaglione, um tipo de sobremesa italiana produzida a base de gemas batidas, açúcar e vinho Marsala.
Cor: Amarelo palha
Aroma: Damasco, sálvia e pêssego
Paladar: Doce, aromático e vivaz, apoiado por boa acidez.
Excelente representante dessa casa, é um produto voltado ao paladar feminino.
Cor: Amarelo palha
Aroma: Damasco, sálvia e pêssego
Paladar: Doce, aromático e vivaz, apoiado por boa acidez.
Excelente representante dessa casa, é um produto voltado ao paladar feminino.
FICHA: ASTI CASA MARTELLETTI DOCG
O processo de espumatização se dá através de colheita tardia das uvas com lenta fermentação em autoclave.
Cor: Amarelo palha com perlage fino e persistente.
Olfato: Frutado, intensamente aromático, com sensação de fruta madura e sálvia.
Paladar: Cheio, frutado e harmonioso com muita persistência após a degustação.
Produzido com uvas Moscato d'Asti e com 7,5% de graduação alcoólica.
Excelente acompanhamento para sobremesas, exceto a base de chocolates, ideal para entradas e como aperitivos
FICHA: CHIANTI RAFFELLI DOCG CASA MARTELLETTI 2007
Vinho produzido em Região Demarcada:
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Zona de produção: Tavarnelle Val di Pesa, comuna italiana situada na região de Toscna, província de Florença. possuindo terrenos com348 metros de altitude ao nível do mar.
Uva Base: Sangiovese
Graduação alcoólica: 13,5% vol.
Cor: tinto rubi intenso
Perfume: intenso, etéreo e picante; com notas evidentes de violeta
Sabor: elegante com taninos balanceados e macios. Excelente sensação de fruta de
casca vermelha.
Acompanhamento: indicado com carnes vermelhas, selvagens e queijos
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Zona de produção: Tavarnelle Val di Pesa, comuna italiana situada na região de Toscna, província de Florença. possuindo terrenos com348 metros de altitude ao nível do mar.
Uva Base: Sangiovese
Graduação alcoólica: 13,5% vol.
Cor: tinto rubi intenso
Perfume: intenso, etéreo e picante; com notas evidentes de violeta
Sabor: elegante com taninos balanceados e macios. Excelente sensação de fruta de
casca vermelha.
Acompanhamento: indicado com carnes vermelhas, selvagens e queijos
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