FICHA: MOSCATO D'ASTI CASA MARTELLETTI DOCG

Vinho da região do Piemonte, da comuna de Astigiano.

Produzido através das uvas Moscato Bianco, resulta num vinho de baixa graduação alcoólica (5%) leve e ideal para aperitivo, sobremesas e frutas, sendo também o parceiro ideal do Zabaglione, um tipo de sobremesa italiana produzida a base de gemas batidas, açúcar e vinho Marsala.
Cor: Amarelo palha
Aroma: Damasco, sálvia e pêssego
Paladar: Doce, aromático e vivaz, apoiado por boa acidez.
Excelente representante dessa casa, é um produto voltado ao paladar feminino.

FICHA: ASTI CASA MARTELLETTI DOCG


Esse espumante é produzido na província de Asti, Piemonte, recebendo assim a DOCG.
O processo de espumatização se dá através de colheita tardia  das uvas com lenta fermentação em autoclave.
Cor: Amarelo palha com perlage fino e persistente.
Olfato: Frutado, intensamente aromático, com sensação de fruta madura e sálvia.
Paladar: Cheio, frutado e harmonioso com muita persistência após a degustação.
Produzido com uvas Moscato d'Asti e com 7,5% de graduação alcoólica.
Excelente acompanhamento para sobremesas, exceto a base de chocolates,  ideal para entradas e como aperitivos

FICHA: CHIANTI RAFFELLI DOCG CASA MARTELLETTI 2007

Vinho produzido em Região Demarcada:
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Zona de produção: Tavarnelle Val di Pesa, comuna italiana situada na região de Toscna, província de Florença. possuindo terrenos com348 metros de altitude ao nível do mar.
Uva Base: Sangiovese
Graduação alcoólica: 13,5% vol.
Cor: tinto rubi intenso
Perfume: intenso, etéreo e picante; com notas evidentes de violeta
Sabor: elegante com taninos balanceados e macios. Excelente sensação de fruta de
casca vermelha.
Acompanhamento: indicado com carnes vermelhas, selvagens e queijos

REGIÃO: 1. Toscana



A terceira das mais importantes regiões vinícolas da Itália é a Toscana.
É de lá que vem o famoso Chianti, o mais conhecido vinho da Itália e uma das mais antigas
regiões demarcadas do mundo, tendo alcançado este status já em 1816.
Sua região localiza-se entre as cidades de Siena e Florença, que durante anos foram rivais.
Embora os tintos se constituam na esmagadora maioria, há também vinhos brancos produzidos na região de Chianti a partir da uva Trebbiano.
A base do Chianti é a uva Sangiovese, sendo produzido quase que 100% desta uva ou em cortes que podem ter a italiana canaiolo ou até mesmo as francesas Cabernet Sauvignon, Merlot ou até mesmo Syrah.
No caso do Chianti Clássico, a Trebiano pode aparecer em pequenas porções.
A história do Chianti deve-se a um pequeno Galo, chamado galo Nero, que dizem que depois de muitas disputas entre Florença e Siena, foi organizada uma disputa entre as duas cidades, sendo que um cavaleiro deveria sair do marco da sua cidade após o primeiro cantar de um galo e as suas divisas seriam o ponto aonde se encontrassem.
A cidade de Siena utilizou um galo robusto, forte, bem alimentado, enquanto Florença usou um galo magro, raquético e faminto que antes do nascer do sol cantou firmemente, dando a FLorença uma enorme vantagem na disputa pelas terras.

REGIÃO: 2. Vêneto

Outra região importante é o Vêneto, cuja cidade mais conhecida é Verona,
de Romeu e Julieta.
Nela são produzidos os vinhos Valpolicella, Soave e Bardolino.
O nome Valpolicella significa o "vale das muitas cantinas“ em dialeto da região. Trata-se de um vinho leve, agradável e muito exportado.
Já o Soave é talvez o melhor e mais conhecido vinho branco da Itália e o Bardolino deve seu nome à cidade localizada às margens do lago de Garda, um dos pontos turísticos mais belos da Itália.

REGIÃO: 3. Piemonte

Piemonte, ao noroeste, produz os famosos Barolos e Barbarescos, a partir da uva Nebbiolo, uma cepa autóctone com muita raça.
São vinhos encorpados, com cerca de 13o de álcool e que precisam envelhecer para atingir a sua plenitude.
Na região do Piemonte também se produzem o Barbera e o Dolcetto, que, apesar do nome, é um vinho seco.
E podemos acrescentar ainda dois vinhos que fazem muito sucesso no Brasil, devido a sua doçura e jovialidade: o Moscato d'Asti e o tradicional espumante Asti, produzidos através da uva Moscato e que possuem baixa graduação alcoólica e casam muito bem com sobremesas. 

ITÁLIA: Terra dos Vinhos

Enótria, a terra dos vinhos.
Assim os Etruscos chamavam a Toscana, região central da Itália.
Isso já indica o quanto o vinho está presente na história deste país.
A Itália é um dos maiores produtores e também um dos maiores consumidores do mundo.
Seus vinhos mais interessantes são tintos e três regiões merecem especial destaque:
Piemonte, Vêneto e Toscana.