Cor: Amarelo palha
Aroma: Damasco, sálvia e pêssego
Paladar: Doce, aromático e vivaz, apoiado por boa acidez.
Excelente representante dessa casa, é um produto voltado ao paladar feminino.
FICHA: MOSCATO D'ASTI CASA MARTELLETTI DOCG
Vinho da região do Piemonte, da comuna de Astigiano.
Produzido através das uvas Moscato Bianco, resulta num vinho de baixa graduação alcoólica (5%) leve e ideal para aperitivo, sobremesas e frutas, sendo também o parceiro ideal do Zabaglione, um tipo de sobremesa italiana produzida a base de gemas batidas, açúcar e vinho Marsala.
Cor: Amarelo palha
Aroma: Damasco, sálvia e pêssego
Paladar: Doce, aromático e vivaz, apoiado por boa acidez.
Excelente representante dessa casa, é um produto voltado ao paladar feminino.
Cor: Amarelo palha
Aroma: Damasco, sálvia e pêssego
Paladar: Doce, aromático e vivaz, apoiado por boa acidez.
Excelente representante dessa casa, é um produto voltado ao paladar feminino.
FICHA: ASTI CASA MARTELLETTI DOCG
O processo de espumatização se dá através de colheita tardia das uvas com lenta fermentação em autoclave.
Cor: Amarelo palha com perlage fino e persistente.
Olfato: Frutado, intensamente aromático, com sensação de fruta madura e sálvia.
Paladar: Cheio, frutado e harmonioso com muita persistência após a degustação.
Produzido com uvas Moscato d'Asti e com 7,5% de graduação alcoólica.
Excelente acompanhamento para sobremesas, exceto a base de chocolates, ideal para entradas e como aperitivos
FICHA: CHIANTI RAFFELLI DOCG CASA MARTELLETTI 2007
Vinho produzido em Região Demarcada:
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Zona de produção: Tavarnelle Val di Pesa, comuna italiana situada na região de Toscna, província de Florença. possuindo terrenos com348 metros de altitude ao nível do mar.
Uva Base: Sangiovese
Graduação alcoólica: 13,5% vol.
Cor: tinto rubi intenso
Perfume: intenso, etéreo e picante; com notas evidentes de violeta
Sabor: elegante com taninos balanceados e macios. Excelente sensação de fruta de
casca vermelha.
Acompanhamento: indicado com carnes vermelhas, selvagens e queijos
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Zona de produção: Tavarnelle Val di Pesa, comuna italiana situada na região de Toscna, província de Florença. possuindo terrenos com348 metros de altitude ao nível do mar.
Uva Base: Sangiovese
Graduação alcoólica: 13,5% vol.
Cor: tinto rubi intenso
Perfume: intenso, etéreo e picante; com notas evidentes de violeta
Sabor: elegante com taninos balanceados e macios. Excelente sensação de fruta de
casca vermelha.
Acompanhamento: indicado com carnes vermelhas, selvagens e queijos
REGIÃO: 1. Toscana
A terceira das mais importantes regiões vinícolas da Itália é a Toscana.
É de lá que vem o famoso Chianti, o mais conhecido vinho da Itália e uma das mais antigas
regiões demarcadas do mundo, tendo alcançado este status já em 1816.
Sua região localiza-se entre as cidades de Siena e Florença, que durante anos foram rivais.
Embora os tintos se constituam na esmagadora maioria, há também vinhos brancos produzidos na região de Chianti a partir da uva Trebbiano.
A base do Chianti é a uva Sangiovese, sendo produzido quase que 100% desta uva ou em cortes que podem ter a italiana canaiolo ou até mesmo as francesas Cabernet Sauvignon, Merlot ou até mesmo Syrah.
No caso do Chianti Clássico, a Trebiano pode aparecer em pequenas porções.
A história do Chianti deve-se a um pequeno Galo, chamado galo Nero, que dizem que depois de muitas disputas entre Florença e Siena, foi organizada uma disputa entre as duas cidades, sendo que um cavaleiro deveria sair do marco da sua cidade após o primeiro cantar de um galo e as suas divisas seriam o ponto aonde se encontrassem.
A cidade de Siena utilizou um galo robusto, forte, bem alimentado, enquanto Florença usou um galo magro, raquético e faminto que antes do nascer do sol cantou firmemente, dando a FLorença uma enorme vantagem na disputa pelas terras.
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