REGIÃO: 1. Toscana
A terceira das mais importantes regiões vinícolas da Itália é a Toscana.
É de lá que vem o famoso Chianti, o mais conhecido vinho da Itália e uma das mais antigas
regiões demarcadas do mundo, tendo alcançado este status já em 1816.
Sua região localiza-se entre as cidades de Siena e Florença, que durante anos foram rivais.
Embora os tintos se constituam na esmagadora maioria, há também vinhos brancos produzidos na região de Chianti a partir da uva Trebbiano.
A base do Chianti é a uva Sangiovese, sendo produzido quase que 100% desta uva ou em cortes que podem ter a italiana canaiolo ou até mesmo as francesas Cabernet Sauvignon, Merlot ou até mesmo Syrah.
No caso do Chianti Clássico, a Trebiano pode aparecer em pequenas porções.
A história do Chianti deve-se a um pequeno Galo, chamado galo Nero, que dizem que depois de muitas disputas entre Florença e Siena, foi organizada uma disputa entre as duas cidades, sendo que um cavaleiro deveria sair do marco da sua cidade após o primeiro cantar de um galo e as suas divisas seriam o ponto aonde se encontrassem.
A cidade de Siena utilizou um galo robusto, forte, bem alimentado, enquanto Florença usou um galo magro, raquético e faminto que antes do nascer do sol cantou firmemente, dando a FLorença uma enorme vantagem na disputa pelas terras.
REGIÃO: 2. Vêneto
Outra região importante é o Vêneto, cuja cidade mais conhecida é Verona,
de Romeu e Julieta.
Nela são produzidos os vinhos Valpolicella, Soave e Bardolino.
O nome Valpolicella significa o "vale das muitas cantinas“ em dialeto da região. Trata-se de um vinho leve, agradável e muito exportado.
Já o Soave é talvez o melhor e mais conhecido vinho branco da Itália e o Bardolino deve seu nome à cidade localizada às margens do lago de Garda, um dos pontos turísticos mais belos da Itália.
REGIÃO: 3. Piemonte
Piemonte, ao noroeste, produz os famosos Barolos e Barbarescos, a partir da uva Nebbiolo, uma cepa autóctone com muita raça.
São vinhos encorpados, com cerca de 13o de álcool e que precisam envelhecer para atingir a sua plenitude.
Na região do Piemonte também se produzem o Barbera e o Dolcetto, que, apesar do nome, é um vinho seco.
E podemos acrescentar ainda dois vinhos que fazem muito sucesso no Brasil, devido a sua doçura e jovialidade: o Moscato d'Asti e o tradicional espumante Asti, produzidos através da uva Moscato e que possuem baixa graduação alcoólica e casam muito bem com sobremesas.
E podemos acrescentar ainda dois vinhos que fazem muito sucesso no Brasil, devido a sua doçura e jovialidade: o Moscato d'Asti e o tradicional espumante Asti, produzidos através da uva Moscato e que possuem baixa graduação alcoólica e casam muito bem com sobremesas.
ITÁLIA: Terra dos Vinhos
Enótria, a terra dos vinhos.Assim os Etruscos chamavam a Toscana, região central da Itália.
Isso já indica o quanto o vinho está presente na história deste país.
A Itália é um dos maiores produtores e também um dos maiores consumidores do mundo.
Seus vinhos mais interessantes são tintos e três regiões merecem especial destaque:
Piemonte, Vêneto e Toscana.
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